Cafayate es una localidad ubicada en el corazón de los Valles Calchaquíes. Es reconocida en el mundo por la calidad de sus vinos, la bondad de su gente, la belleza de sus paisajes y su clima.
El cielo de cafayate merece una mención especial. El visitante puede disfrutar de atardeceres irrepetibles en los medanos, vistas  panorámicas y silencios vallistos desde el Viejo Molino de piedra. La reserva de Yacochuya, Chusca, recorrer talleres artesanales en un apasionante circuito.
Cafayate es brazado por los ríos Lorohuasi ( al sur) y Chuscha ( al norte), pero el lugar ideal para una caminata disfrutando a pleno de la naturaleza es ir hasta el Río Colorado, que deslumbra con sus numerosas cascadas naturales.

Gastronomía

Dentro de la gastronomía regional encontramos empanadas, humitas, tamales, asado, y cabritos a la parrilla, al horno o en cazuela.
También las carnes sazonadas con una exquisita salsa “al torrontés”. Como agregado podemos destacar los famosos helados de vino y los productos elaborados con quínoa.

Circuito del Vino

Aquí madura la cepa del vino Torrontés, vino blanco que se distingue por su intenso aroma y sabor frutado. Esta variedad fue traída de España hace tres siglos, pero ha desaparecido en su país de origen por lo que se la encuentra en una expresión muy particular en estos suelos vallistos.
Todas las bodegas abren sus puertas a los visitantes ofreciendo excursiones guiadas. Allí además de conocer, se puede degustar los vinos  de las distintas cepas como el Malbec, Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah, Boyarda, Barbera, Tempranillo, Pinot Negro, el Chardonay o el típico varietal Torrontes, vino que caracteriza a nuestro país en el mundo.

El trabajo de los artesanos locales lleva una fuerte impronta de  las tradiciones calchaquíes. Este arte representado en vasijas, tejidos, cerámicas y cestería, está a la vista de todos, y se lo puede encontrar en el Mercado Artesanal, en comercios turísticos y en los talleres particulares.